開始自己煮菜之後,我非常喜歡看各種「教你煮OOO」的影片,我的社群裡面存了一大堆食譜教學、料理網紅。
有時候晚上睡不著,我還會把之前看過的影片,重新再瀏覽過一次,想說學會了明天起來煮這個,一定很好吃。光從這些生活片段來看,我應該是一個很享受做菜的人,而且廚藝了得的生活家?
其實沒有。
從來不練習、不求反饋,學了再多都只是假象
一直以來,我的廚藝一直都沒什麼進步,會煮的就是那幾樣、吃起來就是那個味道。那些好幾百小時的料理教學片段,讓我擁有還算充沛的烹飪知識,但卻沒有相對應的料理技能。
因為我學了卻從來不練習、練習了也不求回饋和進步。
還好我的職涯和烹飪扯不上關係 ,否則,這不就是「好像學了很久、但其實只是騙自己有在學」的最佳寫照嗎?
我不在餐飲產業工作,廚藝不精倒是無所謂。但各種工作會用到的軟技能,例如語言或跨文化溝通,就很可能決定自己下一個十年的競爭力,如果你想增進英文能力,試看看我用了快兩年的一對一英文口說平台Cambly。
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